Pouding au pain à la bière

du cercle familial

Portions: 12 Préparation 20 min Cuire au four 350 ° F 1 h 30 min. Stand 30 min

Ingrédients

  • 8 jaunes d'oeuf
  • 4 oeufs entiers
  • 1 1/2 tasse de moitié et demi
  • 1 bouteille (12 oz) de bière pleine de saveur, telle que Heineken
  • 1 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4 grandes pâtisseries croquantes, environ 12 onces au total
  • 1 tasse de fruits mélangés séchés, hachés grossièrement
  • 1/2 tasse de noix grossièrement hachées
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Fais-le

1. Fouetter ensemble les jaunes d'œufs, les œufs, la moitié et la moitié, la bière, le sucre et la vanille.

2. Enduire un plat de cuisson de 2 1/2 pintes d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Couper les croissants en deux horizontalement. Placer les moitiés inférieures et les côtés coupés dans un plat préparé. Saupoudrer de fruits secs et de noix. Couvrir avec les moitiés supérieures des croissants, côté coupé. Verser le mélange d'oeufs sur le dessus. Peser avec un autre plat de cuisson afin que les croissants soient immergés dans le liquide. Laisser reposer 30 minutes.

3. Chauffer le four à 350 degrés F. Couvrir le pudding sans serrer avec du papier d'aluminium. Placer le pouding dans une casserole plus grande sur la grille du four. Versez de l'eau chaude dans un grand plat pour atteindre une profondeur de 1 pouce.

4. Cuire au four à 350 degrés F pendant 1 heure. Enlevez le papier d'aluminium et faites cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée. Retirer le plat sur une grille et laisser refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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