Barres à l'orange et aux figues

du cercle familial

Préparation 15 min. Cuisson 15 min. Cool 5 min. Cuire au four à 350 ° F 25 min.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
  • 1/2 tasse plus 2 c. À table de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 4 tasses de figues séchées, hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de jus d'orange et 2 c. À thé de zeste d'orange (d'une grosse orange)
  • 2 cuillères à soupe de miel

Fais-le

1. Chauffer le four à 350 degrés. Tapisser un plat à pâtisserie de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium.

2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, battre le beurre et 1/2 tasse de sucre pendant 2 minutes, jusqu'à consistance mousseuse. Battre l'extrait de vanille. Verser la farine et battre à feu doux jusqu'à consistance homogène. Appuyez fermement et uniformément (le côté plat d'une tasse à mesurer convient) dans le moule tapissé de papier d'aluminium.

3. Dans un faitout à couvercle moyen, mélanger les figues, le jus et le zeste d'orange, le miel et le reste du sucre. Laisser mijoter, couvrir, réduire le feu à feu moyen et cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait ramolli. Transférer dans un robot culinaire et laisser couler jusqu'à consistance lisse. Cool 5 minutes. À l'aide d'une spatule trempée dans de l'eau tiède, étalez délicatement le mélange de figues sur la couche de biscuits (remplissez de nouveau la spatule pour éviter qu'elle ne colle).

4. Cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes. Cool complètement. Retirer de la poêle en soulevant le papier d'aluminium et placer sur une planche à découper. Couper en 36 morceaux.

Apports nutritionnels

Quantité par portion: cal. (kcal): 122, lipides, total (g): 3, chol. (mg): 7, sat. graisse (g): 2, glucides (g): 24, fibre (g): 2, pro. (g): 2, sodium (mg): 41, Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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